食材の展示会に参加してきました。
デザート関連の業者さんや調理器具の業者さんと商談しました。
さあ、新メニューを考えます。

ベルエキップで新しいワインの試飲会を行いました。
少ししっかりした味わいの物を中心、当宿の料理と合わせてみました。
数本採用です！

今年は横浜のLUCの試飲会会場に行きました。東京よりは少なめですが、それでも１５０本程のワインがあり試飲しました。写真はその資料です。

国内1000社・海外1600社が集まる食材の大規模展示会です。５時間かけて見てまわり商談しました。

中伊豆にあるワイナリーです。ワインの製造過程の無料説明ツアーや試飲も出来ます。 続きを見る

各地から生産者さんが大切に育ててくれた新鮮で珍しい野菜たちが届きます。詳細はこちら→ 続きを見る

フランス、イタリア、スペインのワインを試飲。

まだまだ寒い日が続きますね。薪ストーブが大活躍！

六本木で開催のイタリアワイン試飲会です。予想以上の混雑です。当宿も数種類抱えています。

国産の干しぶどうです。加糖も添加物を使用しないので、とても美味しくワインに合います。